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produits au Kamouraska

Fleche

Vin rouge

Au nez

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Au nez, la mûre sauvage prend le dessus et dévoile ensuite une pointe de feuille de laurier.

En bouche

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En bouche, ce vin représente une grande fraîcheur sur des notes de végétaux et de fruits frais, évoquant la mûre et la fraise.

Accompagnement

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Il accompagne bien les fromages légers à pâte fleurie, tels que les bries et camemberts. Il sera aussi délicieux avec une terrine de gibier, servie froide.

750 ml

12 % alc/vol

Servir chambré, entre 18°C et 19°C.

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Vin d’aronia

Au nez

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Le nez est précis sur l’aronia et il évolue vers des notes de girofle et de santal.

En bouche

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En bouche, l’attaque est fine, s’affirmant d’abord sur les fruits sauvages, puis sur une touche épicée. Les tanins sont agréables, équilibrés par un sucre léger. Une pointe d’amertume se rélève en fin de bouche. C’est un vin déliquat et racé.

Accompagnement

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Il remplace le vermouth dans les coquetels, leur donnant des parfums du Kamouraska. Dégustez-le avec un dessert au chocolat ou sur glace, à l’apéro.

750 ml

11 % alc/vol

Servir à 16°C ou sur glace.

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Vin de rhubarbe et framboise

Au nez

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Au nez, son parfum est invitant et précis sur les notes de rhubarbe.

En bouche

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L’attaque en bouche est douce et suave, parfaitement équilibrée entre le sec et le sucré. Sa touche exotique de gingembre mariné et de roses séchées évoque le saké.

Accompagnement

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Dégustez-le tel quel à l’apéro, en pique-nique ou au brunch. Il accompagne parfaitement les sushis et les sashimis; vous serez séduits! Ou encore dans une utilisation plus classique, avec des desserts à la rhubarbe.

750 ml

12 % alc/vol

Servir dès la sortie du frigo, entre 4 et 5°C.

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Vin rosé

Au nez

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D’abord minéral, le nez de ce vin demi-sec exprime ausi des notes de fruits routes et d’épices douces.

En bouche

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En bouche, l’attaque est nette et franche, évoquant la cerise et la groseille.

Accompagnement

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C’est l’apéritif parfait pour vos étés au bord du fleuve! Il accompagne merveilleusement les salades de légumes d’été et les salades de fruits (avec groseilles). Il se marie joyeusement au saumon fumé ou à la terrine de chevreuil.

750 ml

11 % alc/vol

Servir entre 10°C et 12°C.

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