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rafraîchisantes

Fleche

Crème de prune rouge

Notes de goût

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Marqué par le fruit, le nez de cette crême compte aussi des notes d’amande légèrement grillée. En bouche, l’attaque est fine et délicatement fruitée, avec une pointe de noix torréfiée. L’alcool et les sucres s’équilibrent parfaitement, la rendant très digeste et agréable à boire.

Accords

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Cette crême s’accorde bien avec des desserts à base de prunes rouges. Elle remplace la liqueur de violette dans le coquetel Aviation, à base de gin, de jus de citron et de marasquin.

375 ml

17 % alc/vol

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Crème de prune jaune

Notes de goût

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Au nez, la prune est franche. Une odeur douce de fruits à noyau et d’amande confère à cette crème toute sa complexité. L’attaque en bouche est très douce et laisse une délicate impression de fruits gorgés de soleil.

Accords

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Essayez-la comme base de coquetel avec un alcool fort (exemple: whisky ou vodka). Elle accompagne bien les desserts au lait et meringues.

375 ml

16 % alc/vol

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Crème de petits fruits

Notes de goût

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Au nez, les petits fruits sont riches. On perçoit aussi des notes de bergamote, de miel et d’amande. En bouche, la crème est bien équilibrée. Les tannins sont absents et l’ensemble est très doux.

Accords

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Délicieuse telle qu’elle, en digestif ou en apéro, c’est aussi une excellente base pouf des coquetels de type old fashioned ou manhattan. Elle s’utilise également dans les sauces accompagnant le gibier.

375 ml

16 % alc/vol

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Crème de cassis

Notes de goût

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Le cassis est manifeste dès les premiers effluves. Il laisse ensuite découvrir des notes de clou de girofle et de laurier. En bouche, lattaque est nettement fruitée et une légère pointe de sucre vient en équilibrer les tanins.

Accords

Icône plus

Icône moins

Avec cette crême, votre kir ne sera plus jamais le même ! Utiliez-la aussi pour parfumer une sauce accompagnant le magret de canard.

375 ml

16 % alc/vol

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